…「蒸し鶏とレタスのマヨごまだれ」

それと「トマトと豆乳の冷たいスープ」とほうれん草のおみそ汁。この季節はやっぱトマトだね〜。大好き！

●「蒸し鶏とレタスのマヨごまだれ」
材料(４人分）
・レタス…４枚←洗ってせん切り。
・鶏胸肉…２枚
・餃子の皮…４枚位←オーブントースターでカリっと焼いて、手で細かく砕く。
・Ａ（白すりごま・醤油各大さじ１＋マヨネーズ大さじ３）混ぜとく。
1.↑下準備。
2.鶏肉は耐熱皿にのせる。塩＋酒(大さじ1)をふり、ラップを掛けて電子レンジで７〜8分加熱する。ラップを掛けたまま蒸らして冷ます。
3.皿にレタスを盛り、鶏肉を斜めそぎ切りにしてのせ、Ａをかけて、砕いた餃子の皮を散らす。