…「ブロッコリーと鶏肉の豆板醤炒め」

それと「トマトのうまみソテー」＋おみそ汁。体調はイマイチだけど、家計に響くので手作り手作り！

●「ブロッコリーと鶏肉の豆板醤炒め」
材料(４人分）
・ブロッコリー…小１株→小房に分け塩ゆで。
・鶏肉…１２０ｇ→小さく切ってAをからめる。
・A(酒＋醤油各小さじ1/2）
・生姜…一かけ→粗みじん切り。
・ねぎ…１本　→粗みじんきり。
・豆板醤…小さじ1/2
・B(酒＋醤油各大さじ１・うまみ調味料＋こしょう各少々）

1.↑下準備。
2.フライパンにサラダ油を熱して、生姜＋ねぎ＋豆板醤を香りよく炒め、鶏肉　を加え火が通ったら、Bとブロッコリーを加えて、さっと炒め合わせる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「体にいい！おかず応援団」より。