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メインは大好きな「トマトシチュー」←具だくさんでよく作ります♪それと「オイスターソースのねぎやっこ」と「ピーマンの醤油マスタード和え」←これは創作。

●「トマトシチュー」
材料（４人分）
白菜…４枚
鶏もも肉(大)…1枚
玉ねぎ…1個
人参…1/2本
ジャガイモ…2個

サラダ油（大さじ1）　固形スープの素1個　ケチャップ1/2カップ　塩＋こしょう少々　バター・小麦粉（各大さじ3）

1.鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ・人参・ジャガイモは皮をむき、それぞれ1.5㎝角に切る。白菜はざく切りにする。
2.鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。玉ねぎ・人参・ジャガイモ・白菜を加えて炒める。水2カップ＋固形スープの素＋ケチャップを加え、野菜が軟らかくなるまで煮て、塩こしょうする。
3.バターを室温でもどして軟らかくし、小麦粉と合わせてよく練り混ぜ、鍋に加え溶かしながらとろみをつける。
　　　　　　　　　　　「特売肉×冷蔵庫にある野菜　使いきりおかず257」より