「白菜と豚肉の中華みそ炒め」

それと「小松菜と油揚げの中華煮びたし」とおみそ汁。いつもよりゆっくりゆっくり〜、夫の「美味しかったよ。また作ってね。」の言葉を想像しながら作ってみました。そしたらちゃんとその言葉を夫からGET!

●「白菜と豚肉の中華みそ炒め」
材料(４人分）
・白菜６〜７枚（600ｇ)→縦に２つ割にし、３〜４㎝はばのそぎ切り。
・豚バラ肉(スライス)…200ｇ→３㎝幅に切る。
・にんにく…一かけ→縦３〜４に割る。
・赤唐辛子…１本→２つに切って種を除く。
・合わせ調味料（赤だしみそ・砂糖各大さじ２＋醤油小さじ１＋酒大さじ１）

1.↑下準備する。
2.フライパンにサラダ油(大さじ1)＋にんにく・赤唐辛子を入れて熱し、豚肉を少しカリカリになるまで炒め、白菜の軸を加える。
3.しんなりしたら白菜の葉を炒め合わせ、合わせ調味料をよく混ぜて加える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「体にいい！おかず応援団」より。