…「鶏、卵、ごぼうの煮物」

それと「トマトのチーズ焼き」とおみそ汁。

●「鶏、卵、ごぼうの煮物」
材料（４人分）
鶏もも肉…小１と1/2枚(３００ｇ)→７㎜の厚さの一口大に切る。
ごぼう…１本→７〜８㎝の長さに切ってから縦４〜６に割り、水にさらし水けをきる。
ゆで卵…４個
A［酒＋水各カップ1/2　砂糖大さじ３　醤油大さじ２]

1.↑下準備をする。
2.鍋にサラダ油小さじ２を熱して、鶏肉とごぼうを炒め合わせる。
3.Aとゆで卵を加えて中火にし、落としぶたとふたをして約２０分煮る。
4.卵を半分に切り、肉とごぼうと一緒に器に盛る。
あれば、ゆでてせん切りにしたさやいんげんをのせる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「体にいい！おかず応援団」より