…「たらのじゃがいも包み焼き」

それと「ブロッコリーのツナごまソース和え」と、もやしと油揚げのおみそ汁。

●「だらのじゃがいも包み焼き」
材料（４人分）
たら…２切れ→皮と骨を取り除いて、薄くそぎ切りにし、塩とこしょう少々。
じゃがいも…２個→皮むいてスライサーか包丁で極細いせん切りにし、水気をしぼりボウルに入れ、軽く塩こしょう。
レタス…４枚→ちぎる。
ソース（マヨネーズカップ1/3＋小ねぎ小口切り大さじ２）レモン適量　

1.↑下準備する。
2.ラップにじゃがいもの1/8量を直径約10㎝の円形に広げ、中央にたらの1/4量を置き、上からじゃがいもの1/8量をかぶせてラップで包み、両手で押さえて薄く形作る。残りも同様に行う。
3.フライパンにバター大さじ１と1/2を溶かして、２を並べ、弱めの中火で両面がカリッとするまで焼く。バターが足りなければ足す。
4.ちぎったレタスを器に盛り、３をのせる。ソースを混ぜ合わせてかけ、こしょうをふり、レモンのくし形切りを添える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「体にいい！おかず応援団」より